Trepat 2019

Trepat del Mas de la Sabatera en La Conca de Barberà. Cosechado a mano el 28 de septiembre de 2019 por el equipo de Cyclic. Clasificado, aplastado a pie y macerado 12 días en pieles y tallos en nuestra fábrica en La Sagrera, Barcelona, sólo haciendo punch downs cada dos o tres días. Prensado suavemente a pie en nuestro tonel de maceración (utilizado en la elaboración de cerveza) antes de terminar la fermentación en acero inoxidable. Embotellado a mano el 21 de noviembre de 2019.

Disponible exclusivamente en nuestro bar.