Portem uns anys col·laborant amb algun@s productors amics, vam començar ajudant-los en la collita i portant-nos una mica de raïm en agraïment. Hem obtingut resultats sorprenents macerant cerveses amb aquestes raïm, fins al punt en que des de 2018 estem experimentant amb fermentacions de raïm per si mateix, això és: vi. El 2019 elaborem quatre vins sense cap afegit i sense filtrar, utilitzant només raïms locals, de cultiu ecològic i fermentats naturalment amb els llevats indígenes i bacteris presents en les seves pells. Triem el raïm de diferents regions del territori Català, les collim a mà nosaltres mateixos, amb ajuda de família i amics, fem la vinificació a casa, al barri de la Sagrera. Hem descobert interessants sinergies entre l'elaboració de vi i cervesa, reutilitzant les pells dels raïms després d'extreure el most de vi, amb el seu segon ús macerant en les cerveses. Sempre experimentant, a mesura que augmenta el nostre coneixement i experiència, vam seguir explorant les fronteres dels nostres processos i combinacions d'ingredients amb ànim d'expressar "terroir" en les nostres fermentacions.